Categories
ไม่มีหมวดหมู่

เครื่องกวน มะม่วง ทำมะม่วงกวน มะม่วงกวน เครื่องกวนมะม่วง เครื่องทำมะม่วงกวน เครื่องกวน มะม่วง

เครื่องกวน มะม่วง ทำมะม่วงกวน มะม่วงกวน เครื่องกวนมะม่วง เครื่องทำมะม่วงกวน เครื่องกวน มะม่วง

JUN 15, 2021|0 COMMENTSPOSTED BYวัชรกร วีระชนทำมะม่วงกวน มะม่วงกวน เครื่องกวนมะม่วง เครื่องทำมะม่วงกวน เครื่องกวน มะม่วง

ส่วนผสมและสัดส่วน1.มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้ามะม่วงหวานอยู่แล้วไม่จำเป็นต้องเติมค่ะ)

3.เกลือ 6 กรัม (เติมเพื่อตัดรสชาติ)

4.น้ำมะนาว เล็กน้อย

*รสชาติมะม่วงกวนที่อร่อยจะต้องหวานและเปรี้ยว
วิธีปรุง1. นำมะม่วงสุกมาปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ

2. สับเนื้อมะม่วงหรือนำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่กะทะทองเหลือง

3. เติมน้ำตาลทราย เกลือ และมะนาวคนให้เข้ากัน

4. ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ กวนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้นเหนียวขึ้น ถ้าส่วนผสมลดลงเหลือ 2/3 ก็เป็นอันใช้ได้ ยกลงจากเตา

5. พักส่วนผสมให้คลายความร้อนลงสักหน่อย แล้วจึงตักมะม่วงกวนละเลงเป็นแผ่นกลมๆ บางๆ บนถาดที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เพื่อให้ลอกมะม่วงกวนออกได้ง่าย

6. นำมะม่วงกวนที่ละเลงบนถาดแล้วไปตากแดดจนกว่าจะแห้งทั้ง 2 ด้าน ถ้าทำเป็นแผ่นเล็กๆ จะใช้เวลาประมาณ 1 วันเต็มๆ ในการตากให้แห้งค่ะ

7. พอมะม่วงกวนแห้งดีแล้วลอกออกจากแผ่นพลาสติกเก็บซ้อนเป็นตั้ง หรือม้วนเก็บเป็นคำๆ ใส่ในกล่องที่แห้งได้เลยค่ะ

ที่มา openrice

BLOG TAGS:ทำมะม่วงกวนมะม่วงกวนเครื่องกวน มะม่วงเครื่องกวนมะม่วงเครื่องทำมะม่วงกวน|0 COMMENTSเครื่องกวน กาละแมPREVIOUS POST

0 comments

Leave a comment

MessageNameEmailPOST COMMENT

ค้นหาบล็อก
หมวดหมู่รายการ
โพสต์ล่าสุด
แท็กบล็อก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น